http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t1.htm الطبق المشكل من كل نوع Tue, 03 Mar 2009 16:34:10 GMT 10 http://hitskin.com/themes/15/22/08/i_logo.png http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t1.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t1033.htm بنت الموسوي المقادير :
_ 2 كوب حليب سائل .
_ ملعقة نسكافيه .
_ ملعقة بودرة كاكاو .
_ 3 أصابع كت كـات .
_ سكر
الطريقة :
_ توضع جميع المقادير في خلاط الكهربائي حتى يتكون له رغوة و يصب في الأكواب ويزين بالقرفه المطحونة .
_ الكمية تكفي لشخصين ...
وهـ فديــت الكت كــات :d
طعـم لا يقــاوـم


منقول]]> ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Tue, 03 Mar 2009 16:34:10 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t1033.htm#4526 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t1033.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t634.htm سمو الروح سلامي عليم ورحمه الله وبركاته سيزلينج ربيان المقادير: ربيان فليفله ملونه بصله-جزر-ملفوف-فاصوليا خضراء-صغار الذره-فطر ماء -زنجبيل-فلفل حار- ثوم-مكعب ماجي صويا سوس صلصل- كاتشب-نشا الطريقه: انشف الربيان عن الماي ونقليه بشويه زيت ونضيف له الجزر في البدايه بعدين نضيف باقي الخضار ونضيف ليهم البهارات نخلط(كاسين ماء +الصلصل+الزنجبيل+الثوم المدقوق+الماجي+الصويا+ كاتشب+ونضيف ليهم ملعقتين النشا) ونصب الخليط فوق الربيان ونحرك شوي وبعدين نتركه لين يطبخ وبعد ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Tue, 28 Oct 2008 14:52:34 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t634.htm#2746 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t634.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t916.htm سمو الروح بمناسبه الشتاء الكل يدور له على قهوه او ( كافيه ) جبت لكم ملف كامل عن القهوه //**//**//**//**// (القهوة التركيه) المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضع الماء في ركوة صغيرة و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خفف النار واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدم القهوة التركية ساخنة (قهوة تركية بالكاكاو ) المقادير والطريقة كوبين حليب ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Thu, 22 Jan 2009 14:00:26 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t916.htm#4128 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t916.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t911.htm سمو الروح السلام عليكم الشاي العدني بالحليب اليوم اقدم لكم الشاي العدني المقادير: = براد ( دله) فيه حوالي 4كاسات ماء = كاس ونص سكر (كاسة شاي صغيره حسب الرغبه ) = حليب مركز سائل أو حليب بودر ( على حسب الذوق ) = 4ملاعق شاهي ليبتون أو اس نوع من الشاي = 2 قرنفل حسب الرغبه = ملعقه صيرة هيل مطحون = ملعقة صغيرة جوز الطيب الطريقة: يوضع الماءعلى النار ويوضع معه السكر والشاي والقرنفل الهيا وجور الطيب المطحونه ويترك على نار هاديه حوالي 10دقاق الى ربع ساعه الى ان ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Wed, 21 Jan 2009 18:39:03 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t911.htm#4102 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t911.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t910.htm العالمي خطوات تحضير المحموص بالصور نبدأ بتقشير البصل بعددين نقطعه ونحطه في الصفرية ونحط معه الزيت ونبدأ في الحماص ونستمر في التحريك لحد ما يصير البصل بهاللون تقريبا وبعدها نشيل الزيت الزايد ونضيف الماء إلى الحمصة ( مروق ) الحين نحط اللحم بعد ما نحط الليمون الاسود والبهارات وعلما ال ل حم ينضج .... نغسل الرز بعد ما نتاكد أن اللحم نضج نشيله من الصفرية وبعد ما نشيل اللحم نحط الرز في الصفرية ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Wed, 21 Jan 2009 16:31:36 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t910.htm#4089 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t910.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t862.htm كاسر الزجاج \ '' / المقادير : كوبا من الطحين. 1 ملعقة صغيرة سكر . ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر . ½ ملعقة صغيرة ملح . 4 ملاعق صغيرة زبد . 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال . 1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة . بيضتان . ½ كوب لبن . طريقةالتحضير 1-يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح فى إناء، ثم يضاف الزبد وتقليبه مع خليط الدقيق بالشوكة . 2- ثم يضاف بشر البرتقال والتوت. 3- فى إناء آخر، يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه اللبن مع التقليب حتى تمام الامتزاج. 4- عمل حفرة فى منتصف خليط ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Mon, 12 Jan 2009 04:45:36 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t862.htm#3898 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t862.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t749.htm بنت الموسوي المقادير العجينة كيلو برغل كيلو لحمة هبرة بصلة ملح بهار رشة كمون الحشوةنصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً نصف كيلو لحم غنم مفروم خشناً فستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق لأن منظر الكبة النهائي سيشبه حلو البرما أو المبرومة ) ملح بهار قرفة حسب الذوق الطريقة ننقع البرغل بالماء البارد قليلاً ثم يصفى من الماء جيداً و يطحن ثلاث مرات على ماكينة طحن اللحمة . ندعك البرغل باليد أو على العجانة الكهربائية مدة خمس دقائق ثم نضيف الهبرة و ندعك حتى ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Tue, 25 Nov 2008 11:34:59 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t749.htm#3449 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t749.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t738.htm re7al كرات الكيت كات ... طبق سهل ولذيذ ¦¤™¨¨° هـــــــذي وصفـــــــة جــديـــده لأحلــى بنـــــوتات المقادير :- 2قشطة = 2دريم ويب = 1فنجان سكر = 2بسكويت شاي مكسر صغير = نصف كأس فستق مدقوق = 10أصابع كيت كات مبشور = 3ملاعق شوكولاته بودرة = الطريقة :- تخلط جميع المقادير ماعدا الفستق ثم يكور ويغمس بالفستق أو جوز الهند حسب الرغبة ويوضع في قوالب ورق ويدخل الثلاجة إلى حين التقديم ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 22 Nov 2008 04:03:04 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t738.htm#3392 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t738.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t520.htm سمو الروح كيكة الجالكسي المقادير 4_3 بيضات نصف كأس زيت كأس دقيق منخول كأس سكر ناعم 4 أو 3 ملاعق كبيره شوكولاته بودره ربع كأس ماء ملعقتان كبيره بيكنك باودر للزينة قشطة ملعقتان زبده 6 شوكولاته جالكسي ساده الطريقة 1* افصل الصفار عن البياض ثم خفق الصفار ووضع باقي المقادير ماعدا الدقيق يوضع بالتدريج 2* نخفق البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم اضيفه الى الخليط السابق و نخلطه بملعقه خشبيه 3* نجهز صينيه لخبز الكيك باي شكل تفضلينه و تدهن ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Wed, 01 Oct 2008 20:07:56 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t520.htm#2192 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t520.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t662.htm عطر الولاية [SIZE="5"][color:259e="RoyalBlue"]اللهم صل على محمد وآل محمد طبعاً هذي شكشوكة قامت أختي باختراعها هههه <<<< مسوينه نفسها طباخة هههه وقمتُ أنا بعملها <<<< ولكن أحلى من الشكشوكة المعروفة بالنسبة لي ههه <<< لاني ماأحب الشكشوكة اللي فيها طماط هههه المقدار يكفي لـــِ 6 - 7 أشخاص تقريباً أترككم مع الشرح والصور المقادير: بيضتان000 7 ملاعق كبيرة ذرة000 2 ملعقة كبيرة فطر000 ملعقة كبيرة زيتون أخضر + أسود000 ملعقة كبيرة ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Fri, 07 Nov 2008 10:20:28 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t662.htm#2977 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t662.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t716.htm بنت الموسوي المقادير كيس الشعيريه الباكستانيه إصبع زبدة ½ كوب حليب نستلة المركز 4 حبات جبن كيري ً1 قشطه 1 دريم ويب 1 كريم كراميل بسكوت شاهي url=http://www.hazza.org/up][/url] الطريقة: الطبقه الأولى: تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر url=http://www.hazza.org/up][/url] الطبقه الثانيه: يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية url=http://www.hazza.org/up][/url] الطبقه الثالثه: ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية url=http://www.hazza.org/up][/url] الطبقه ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Mon, 17 Nov 2008 20:56:17 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t716.htm#3287 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t716.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t715.htm بنت الموسوي الطبقة الاولى :: 1 بسكويت شاي(200 غرام) 1 كوب حليب سائل نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم في الصينية المستطيلة ويفضل صف طبقتين من البسكويت . الطبقة الثانية :: كوب حليب بودر 2/1 كوب سكر 2/1 كوب زبده 1 علبة قشطة (nestle cream ) وزن العلبة 170 غرام نحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي . نخلط السكر مع الزبده والكريمة بالخلاط الكهربائي ونضيف له الحليب المحمص تصبح الخلطة جامدة تقريبا ثم نسكب الخلطة السابقة على البسكويت ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Mon, 17 Nov 2008 20:17:35 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t715.htm#3286 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t715.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t484.htm بنت الموسوي المقادير: كيك امريكانا الجاهز بقصدير او سارا كيك 1 دريم ويب 1قيمر(قشطه) 1 كريم كراميل 3 جبن كيري او مثلث اي نوع 1 جلي فراوله 2/1 كوب شراب الفيمتو 1 مغلف جيلاتين الطريقه: 1)نرص الكيك بقالب بايركس 2)بالخلاط(القيمر ودريم ويب وكراميل والجبن) يوضع على الكيك ثم بالفريزر حتى يجمد 3)على ماتجمد الخلطه عالكيك نسوي الجلي بوضع كوب ماء ساخن ثم الجلي حتى يبدأ بالغليان نضيف كوب ماء بارد ونحركه بسرعه ثم الجيلاتين ونستمر بالتحريك ثم الفيمتو ونحركه نطفي النار ونخليه يبرد 4)نصب ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:11:06 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t484.htm#2051 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t484.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t485.htm بنت الموسوي المقادير رقائق البقلاوة 2/1 كأس سميد إصبع زبده صغير 2 كأس ماء 2/1 كوب حليب بودر 4/1 كأس ماء ورد علبة قشطة شيرة الطريقة: - يوضع الماء على النار والسميد والحليب وماء الورد ويحرك حتى يتجانس . - ثم تصف 6 طبقات بقلاوة في صينية مع دهن كل قطعة بالزبدة ماعدا الطبقة الاخيرة. - بعد ذلك تقطع الرقائق على شكل مربعات ثم يوضع في كل مربع ملعقة صغيرة من خليط السميد - وتطوى على شكل مثلث ثم تصف في تصف في صينية ويدهن الوجه بالزبدة. ثم تدخل الفرن حتى تحمر ثم تسقى ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:23:14 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t485.htm#2052 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t485.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t663.htm عطر الولاية [SIZE="5"][color:fcf7="Sienna"][align=center]اللهم صل على محمد وآل محمد إليكم العصير السهل بالصور 2 علبة حليب سائل جزرة -- تفاحة -- موزه يغسل السابق ويقشر ومن ثم يقطع كما في الصورة بعد ذلك اخلطيه في الخلاط وهذا العصير جاهز للشرب الآن بالهنا والعافية اختكم000 عطوووووووور[/align][/SIZE] ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Fri, 07 Nov 2008 15:12:37 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t663.htm#2983 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t663.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t539.htm بنت الموسوي ا لمقادير: 500 غ من الدجاج المنزوع عظمه (مسحب 3فصوص من الثوم مقشره ومهروسه مع رشه ملح نصف كوب من البقدونس المفرةم فرما ناعما ربع كوب من الزيت النباتى نصف ملعقه طعام من الملح حسب الرغبه نصف ملعقه شاى من الفلفل الاسود المطحون حسب الرغبه نصف ملعقه شاى من الكمون المطحون الطريقه: قطعى الدجاج الى قطع صغيره ثم أضيفى اليها جميع المقادير اخلطى جيدا واتركى الخليط لمده ساعه لفى القطع على أسياخ الشى ثم اشويها على الفحم وقدميها الى جانب البطاطس المقليه والسلطه والمخللات والثوم بالحامض ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 04 Oct 2008 15:14:02 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t539.htm#2267 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t539.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t587.htm بنت الموسوي المقادير : 2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة. - ملعقة فانيليا. - عصير الليمون. - 4 بيضات مخفوقة. - صفار بيضتين. - ... 2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة. - ملعقة فانيليا. - عصير الليمون. - 4 بيضات مخفوقة. - صفار بيضتين. - 8/7 فنجان من السكر. طريقة التحضير - توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء، مع التقليب. - تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار التسخين برفق. - اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر، حتى يغلظ قوامه. - ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sun, 19 Oct 2008 08:12:57 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t587.htm#2479 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t587.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t394.htm بنت الموسوي اليوم جايبت لكم حلى السفليه الذيذ الحار المقادير : واحد ونص حليب بودره واحدونص شكولاته بودره ((نسكويك)) واحدونص كاس ماء اصيع زبده صغير فنجان شاى سكر ملعقتين دقيق بيضتين ملعفه كبيره بكنج بودر ملعقه شاي فانيليا طريقه التحضير:تذوب الزبده على النار الهادئه ويضاف لها الدقيق ثم السكر تخلط المقاديرمع بعضها ثم نضع المقادير على الزبده والسكرثم تتحرك لمده دقيقه كامله على النار ثم تضع الزيت على اواني قصدير وتدخل الفرن (ربع ساعه)ثم يتجمد الطبق العلوي والطبق الاسفل حار بالصحه ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 20 Sep 2008 16:47:47 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t394.htm#1721 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t394.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t586.htm بنت الموسوي الطريقة.
نضيف الزبدة والسكرنضربهم لحد مايبقو زى الكريمة ونضع الصفار ونضربهم كويس ونضع البيكنج بودر على الدقيق المنخول ونعجنهم بالايد مش بالمضرب الكهربائى
وتشكلى حسب الرغبة
والف هنا وشفا

منقول]]> ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sun, 19 Oct 2008 08:08:36 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t586.htm#2478 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t586.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t538.htm بنت الموسوي حلو بسكوت طبقات لا يطوفكم السلام عليكم المقادير: بسكوت بيتي بور او ماري 2 دريم ويب 2 قيمر (قشطه) 1 كريم كراميل 1 جلي فراوله الطريقه: 1) نرص طبقه من البسكوت المغموس بحليب في صينية بايركس 2)نخلط 1 قيمر مع 1 دريم ويب ونضعهم على البسكوت 3)نضع طبقه ثانيه من البسكوت ويغمس بحليب فوق الخلطه 4)نخلط دريم ويب وقيمر وكريم كراميل ونضعهم على البسكوت وتوضع بالفريزر لتجمد 5)نعمل الجلي على النار بالطريقه المكتوبه على علبة الجلي ونتركه يبرد شوي ونضعه فوق الطريقه ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 04 Oct 2008 14:14:07 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t538.htm#2263 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t538.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t540.htm بنت الموسوي المقادير 1_سمكه كبيره وزنها 2كلغ؛منظفه. 2_ربع كيلو من الزيت النباتى(لقلى البصل). 3_نصف كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما. 4_كوزان من الثوم؛مقشران ومقطعان اللى شرائح. 5_ 5حزم من الكزبره الخضراء. مفرومه فرما ناعما(حوالى 7 اكواب). 6_ثلاثه ارباع كوب من عصير الليمون الحامض. 7_نصف كوب من الصنوبر المقلى. 8_ملعقه طعام من الخل. 9_رشه من الكزبره اليابسه. 10_رشه من الفلفل الاحمر المطحون والكمون. 11_ملح حسب الرغبه. الطريقه ادعكى السمكه جيدا بالملح. اقليها مغموره بالزيت الساخن ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 04 Oct 2008 15:17:14 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t540.htm#2268 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t540.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t545.htm بنت الموسوي المقادير حبيبات شوكولاتة شبه محلاة. 2 بسكويت دايجيستيف 1 زبدة. 1 علبة قشطة. جبنة كريمي حجم 225 جرام تقريبا( فيلادلفياأو كيري). 3 بيض. معلقة كبيرةطحين (دقيق).ربع كوب سكر. الطريقة : 1. نطحن كوب و ربع من البسكويت الدايجيستيف و يوضع في طبق عميق. 2. نضيف ثلث كوب من الزبدة الذائبة و نخلطهم جيدا مع بعض و نفركهم جيدا و نضيف القليل من حبيبات الشوكولاتة و تخلط معهم. 3. نرص خليط البسكويت في قاع صينية التشيزكيك ذات القاعدة المتحركة و توضع بالثلاجة. 4. نخفق 3 علب ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Tue, 07 Oct 2008 09:29:00 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t545.htm#2284 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t545.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t544.htm بنت الموسوي عجينة بف باستري مجمدة ومذابة. حليب نستلة المحلى المكثف. قرفة. شيرة (قطر/شربات). الطريقة: 1. تقطع العجينة إلى مربعات ويدهن كل مربع بالحليب المكثف المحلى. 2. ترش كل شريحة بالقرفة المطحونة. 3. نغطي كل شريحة بشريحة أخرى من العجينة بنفس الحجم. 4. تقطع الشرائح لاصابع متساوية. 5. يمسك كل اصبع من الطرف و يلفبعكس بعضه ويخبز بالفرن. 6. تسقى بالقطر (الشيرة/ الشربات) وتقدم. منقول ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Tue, 07 Oct 2008 08:27:15 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t544.htm#2283 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t544.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t490.htm بنت الموسوي المقادير مكونات القشرة 15 كؤوس ورق القصدير 15 بسكويت فانيلا رقيق مكونات كعكة الجبن 1/2 كأس سكّر 1/4 كأس كاكاو 2 جبن فيلاديفليا بيضتان ملعقة شاي فانيلا طبقة المكونات كأس لبن زبادي ملعقتا طعام من السكّر ملعقة شاي فانيلا مكونات الزينة شوكولاتة بودره او مبشوره فاكهة مقطّعة سكّر مطحون الطريقه سخني الفرن . غطي الكؤوس بورق القصدير ضعي في كل كأس بسكويته رقيقه . اخلطي 1/2 كأس سكّر والكاكاو والجبن والبيض والفانيلا ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:53:26 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t490.htm#2057 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t490.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t487.htm بنت الموسوي المقادير رقائق البقلاوة او ما يسمى عجينة البقلاوة 1 كغ ممكن جاهز للحشوة كاجو او فستق حلبي واذا حشوناها بالفستق بتتسمى(( لسان العصفور)) 3 كوب زيت او سمن 3 كوب قطر الطريقه نفرد رقائق البقلاوه المكونه من 10 طبقات ونرش فوقها الكاجو المجروش وسكب معه قليل من السكر وممكن نضيف ماء الورد او الزهر ومن ثم نلفها اصابع كويله ونقطعها بحجم اصبع او اقل ونرصها في صينية ومن ثم نغمرها بالسمن الذائبة وتدخل فرنا شديد الحرارة وتترك حتى تنضج وتتلون ومن وقت لاخر يجب ادارة ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:35:07 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t487.htm#2054 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t487.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t481.htm بنت الموسوي المقادير كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 19:54:17 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t481.htm#2048 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t481.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t489.htm بنت الموسوي طريقة عمل كنافة بالقشدة - عثمانلي المقادير: 1/2 كيلو كنافة. 4 اكواب من القشدة الطازجة ، او الجبن الحلو. 2 كوب من السمن او الزبدة الحلوة. 1/2 كوب من الفستق المطحون. 2 كوب من الشربات او القطر. التحضير: تفرك شعيرات الكنافة باليدين ، و يضاف اليها نصف كمية السمن. توضع نصف كمية الكنافة في صينية صغيرة ذات حافة قصيرة مدهونة بالزبدة او السمن. تكبس بالملعقة و يوزع فوقها الجبن و تغطى بالقسم الثاني من العجينة و يضغط عليها باليد. يوزع باقي السمن على السطح و الجوانب و توضع في فرن ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:46:58 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t489.htm#2056 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t489.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t488.htm بنت الموسوي المقادير: 2 م ك نشا 2 كوب قمر الدين مصفى خفيف القوام 5 : 6 م ك سكر أو حسب الرغبة 1 م ص فانيليا مكسرات (زبيب وبندق أو لوز وجوز هند) التحضير: يذاب قمر الدين في قليل من الماء البارد. الطبخ: يغلى قمر الدين ويحلى بالسكر مع التقليب ثم يضاف إليه النشا مع التقليب المستمر. يترك ليغلي – مع التقليب المستمر- حوالي 5 دقائق حتى تختفي رائحة وطعم النشا. يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ثم يصب في أطباق الخشاف ويوضع في الثلاجة ليبرد ويتماسك. عند التقديم يزين وجه الطبق بالمكسرات. ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:43:23 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t488.htm#2055 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t488.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t483.htm بنت الموسوي السلام عليكم خواتي العزيزات كيكة الكابتشينو شغلها كله جاهز ماراح تتعبون بأي شي وانشالله تعجبكم المقادير : 1 كيك امريكانا الجاهز القصدير او سارا كيك كاكاو 1 دريم ويب 1 كريم كراميل 1 مغلف كابتشينو 2 قيمر(قشطه) صغير او 1 كبير الطريقه : 1) نقص الكيك ونرصه بالبايركس 2) نخلط باقي القادير ونصبهم فوق الكيكه ثم نضعها بالثلاجه تبرد وممكن تزينينها بالفلك المبشور وبالعاااافيه عليكم منقول ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sat, 27 Sep 2008 20:02:57 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t483.htm#2050 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t483.htm http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t282.htm سمو الروح في البداية إليكم طريقة عمل العجينة : تعتبر هذي العجينة من أحسن أنواعها من حيث الطراوة والهشاشه وطعمها لذيذ جربوها واحكموا أولا : نضع في العجانة (2 ك ماء + 2 فنجال سكر + 1م خميرة +4 م حليب بودرة + 1م b.p) ونشغل العجانة ثانيا : نضيف الطحين بالتدريج ( 7كاسات تقريبا ) وكذلك الزيت (ثلاث ارباع الكأس ) ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء ثم تغطى بالفوطة وتترك تخمر لمدة 45 دقيقة بعد التخمير ونبدا بالكروسان الكروسان يعد الكروسان من المعجنات اللذيذة ... ديرة الطبخ والأكلات الشعبية Sun, 07 Sep 2008 13:01:19 GMT http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t282.htm#1309 http://bw-saihat.forumsltd.com/montada-f16/topic-t282.htm